Сотрудники ветеринарной лаборатории Россельхознадзора в Приморье обнаружили домашние пельмени с кишечной палочкой.
Как сообщает DEITA.RU, домашние пельмени с запрещённой «начинкой» в виде кишечной палочки были изготовлены на Лесозаводском мясокомбинате. Кроме того, в той же партии забракованных пельменей бактериальная обсеменённость превысила норму в 11 раз. Специалисты заключили, что вероятно на производстве не была соблюдена технология, либо имело место нарушение температурного режима во время перевозки и хранении продукции.
Отбор проб был проведён госинспектором Юго-Восточного отдела. Все лабораторные исследования проводились в рамках обеспечения безопасности пищевой продукции.
Информация о выявлении ряда нарушений уже доведена до производителя для предотвращения реализации опасной продукции.
Кишечная палочка в большинстве своём присутствует в естественной микрофлоре кишечника человека и не вредит организму. Однако некоторые её разновидности при попадании в организм с пищей могут стать причиной отравления, кишечного дисбактериоза и колибактериоза.
