Первое, второе и десерт: гречневые ПП рецепты для детей
Традиционный русский продукт – гречка по-прежнему пользуется популярностью благодаря многим полезным свойствам. Гречка широко применяется в детском питании, поэтому несколько интересных рецептов будут к месту.
Сладкие гречневые кексы.
Ингредиенты: сахар - 100гр, растительное масло без запаха - 100мл, какао 1ст.л, яйцо - 2шт, мука гречневая - 100гр, вода - 6-8ст.л., сода гашеная 1/2ч.л.
Приготовление: Белок отделяем от желтка. Белок взбиваем до устойчивых пиков. Желток растираем с сахаром, добавляем какао и масло и размешиваем до однородности. Добавляем в массу муку и воду.
Затем добавляем гашеную соду и хорошо перемешиваем. Добавляем в тесто взбитый белок и аккуратно перемешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем в заранее разогретой до 180гр духовке до готовности.
Гречневый суп с шампиньонами.
Ингредиенты: картофель - 4шт, шампиньоны свежие - 150г, лук репчатый - 1шт, морковь - 0,5шт, крупа гречневая - 3ст.л, масло подсолнечное - 3-4ст.л, вода - 2,5л.
Приготовление: Картофель очистить и нарезать кусочками. Воду довести до кипения, добавить гречку, картофель и варить на медленном огне 20-25 минут.
Обжарить оставшиеся ингредиенты и добавить в суп.
Гречневые котлеты с сыром.
Ингредиенты: вареная гречка 200г, твердый сыр 100г, мука пшеничная 2ст.л, масло сливочное 50г, 2 яйца, соль специи по вкусу, фарш 100 г.
Приготовление: Взбить яйца, добавить гречневую кашу, фарш, тертый сыр, муку и специи. Из получившейся консистенции слепить котлетки и обжарить на сливочном масле.