Творожные пончики без сахара придутся по вкусу все семье.
В период грудного вскармливания маме часто хочется чего-нибудь вкусненького, но, иногда, жесткая диета не даёт особо разгуляться. Как же побаловать себя?
Кажется, что нет ничего проще, ведь можно испечь все, что захочется. Но есть важный нюанс, некоторые врачи рекомендуют отказать от пшеничной муки на период кормления, так как она способствует газообразованию у малыша. Хорошей альтернативой является рисовая мука — в ней отсутствует глютен, но она содержит железо, кальций, калий, магний. Также она хорошо переваривается и не раздражает желудок, то есть малыш не будет негативно реагировать на выпечку из этого продукта.
Главный плюс этих пончиков — отсутствие сахара, что важно для мамочек, которые хотят подтянуть свою форму к лету.
Состав:
400 грамм рассыпчатого творога с жирностью не ниже 5%
2 средних яйца
180 грамм рисовой муки (если ребенок нормально реагирует на глютен, то можно смешать ее с пшеничной)
Щепотка соли, 5 грамм разрыхлителя
Приготовление:
- Творог с яйцами взбить блендером в однородную массу.
- В муку добавить разрыхлитель и соль, смешиваем ее с творогом.
- Вымесить тесто, добавив в него немного ванильного экстракта. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Положить тесто на стол, чуть присыпанный мукой. Сделать из него среднюю колбаску, разделить ее на 10 частей. Из каждого кусочка сделать шарик, слегка сплющить его, затем проделать дырочку и сформировать форму пончика.
- Разогреть духовку до 180 градусов и отправить туда пончики на 25 минут. Перед этим смазать их желтком.
Получаются вкусный и сочный десерт, который понравится не только кормящей маме, но и деткам. Такие пончики смело можно давать малышам с 12 месяцев, а для папы их можно полить джемом или сгущенным молоком. Приятное семейное чаепитие будет обеспечено.
