Топ-3 каш, от которых детей не оттащишь за уши.
Всем хочется разнообразия в ежедневном рационе и дети не являются исключением. Гречневые и овсяные каши бесспорно необходимы, но есть их каждый день — надоест любому. Хорошо, что сейчас в магазинах можно найти и другие крупы, которые будут не менее полезными для ребёнка. А некоторые их свойства вовсе уникальны, просто надо знать, что искать.
На первом месте полба. Несправедливо забытая крупа, которая пользовалась популярностью на Руси, сейчас активно отвоевывает свои позиции и продаётся во многих супермаркетах. Она содержит витамины группы В и Е, калий, магний, кальций. К тому же у нее один из самых низких показателей по содержанию глютена, поэтому рекомендована деткам со склонностью к аллергии. При регулярном употреблении повышает иммунитет и связывает вредный холестерин в кишечнике. Врачи рекомендуют начинать вводить с 1,5 лет.
Чечевица популярна в странах Европы, так как обладает важным свойством — не впитывать в себя нитраты и ядовитые химикаты, которыми обрабатываются поля. Эта крупа считается экологически чистым продуктом и активно рекомендуется педиатрами в детском питании с 2 лет. Чечевица содержит много клетчатки и стимулирует работу кишечника, поэтому будет особенно полезна малышам, страдающим запорами.
На замену надоевшему рису придёт булгур. Он делается только из твердых сортов пшеницы: обрабатывается кипятком, затем высушивается и дробится. Крупа богата минералам таким как железо, цинк, кальций, магний и витаминами группы В. Благодаря этому при регулярном употреблении нормализуется работа нервной системы ребёнка. В небольших количествах врачи рекомендуют вводить эту кашу с 1,5 лет.
Несомненный плюс всех этих круп — быстрота приготовления. Чечевицу и полбу лучше замочить, это ускорит процесс, а потом варить до полного впитывания воды. Булгур рекомендуют сначала обжарить со сливочным маслом, в течение 1-2 минут, в кастрюле с толстым дном, туда же добавить лук и морковь. А затем долить воды и варить вместе с овощами, они придадут каше ароматности и сочности.
Эти каши понравятся не только детям, но взрослым членам семьи, и упростят жизнь мамы при составлении ежедневного меню. Но если есть сомнения, то необходимо проконсультироваться с педиатром при вводе круп в ежедневный рацион.
