На запах пармезана сбегутся все соседи.
Вечером после работы так и хочется побыстрее перекусить и лечь смотреть сериалы. Но на готовку иногда уходит так много времени, что силы остаются только на сон. На помощь придет суп, который будет готовится быстрее, чем его едят.
Компоненты:
оливковое масло — 1/2 ст. л. | соль — 1/2 ч. л. |
репчатый лук-порей — 1/2 головки | перчик — 1/4 ч. л. |
чеснок — 4–6 зубчиков | консервированная фасоль — 800 грамм |
бульон — 3 стакана | шпинат — 170 грамм |
консервированные томаты — 200 грамм | тертый сыр — 1/2 стакана |
сахарный песок — 1/2 ч. л. | свежайшая петрушка — 1,5 ст. л. |
итальянские травки — 1/2 ч. л. |
Подготовка:
1. Нагреть оливковое масло в кастрюле. Добавить нарезанный лук, выдавить или мелко нарезать чесночок, обжаривать 1–2 минуты.
2. Добавить в бульон томаты, сахарный песок, пряности и зелень, довести до самого кипения, готовить 5 мин.
3. Добавить фасоль и шпинат, готовить еще 2 минуты. Убрать от жара, украсить тертым пармезаном.
В суп можно добавить колбасу. Это могут быть охотничьи колбаски или даже простая варёнка. Курица тоже не будет лишней в этом блюде. Можно взять часть грудки или окорока.
Фасолевый суп достаточно сытный, поэтому подойдет как для завтрака, так и для ужина. При этом он содержит в себе огромное количество полезностей, таких как белок и витамин А.